Alimentos neurosaludables.

Fotografía de Rosibell Rivera

Nuestro cerebro pesa alrededor del 2% de nuestro peso corporal pero gasta en una situación normal entre un 20 a 30% de la energía que consumimos, cuando tenemos cuadros de stress, ansiedad, depresión etc., este gasto se puede llegar a duplicar.

El cerebro o mejor dicho el sistema nervioso central  se alimenta principalmente de glucosa y oxígeno, pero su estructura, conexiones y tejidos de nutre de micronutrientes para su reconstrucción, reestructuración y regeneración.

Un sistema nervioso sano y activo nos permite tener mayor rendimiento cerebral,  un estado de ánimo saludable, mejor concentración y  control de nuestras emociones.

El cerebro nunca deja de funcionar, está trabajando hasta cuando dormimos. Si no es por agentes externos es por los internos. Por ejemplo cuando estudiamos, nos preocupamos, vamos de ocio está  funcionando con agentes externos, pero cuando respiramos, los latidos del corazón, hacemos la digestión es nuestro sistema nervioso el que le da la orden a los diferentes  órganos para que cumplan su función y gastamos energía.

Crear y cambiar de hábitos  alimenticios, físicos y cognitivos ayudan considerablemente a mejorar  el rendimiento del cerebro.  Por ejemplo

Alimenticios

Incorporar alientos neurosaludables a nuestra dieta diaria como:  la Avena (en copos y granos), Espinacas, brócoli, coles de Bruselas, Zanahorias, calabaza, melocotones, albaricoques, Bacalao, atún, salmón, Bonito, sardinas, Nueves, Almendras, cacahuetes, frutos secos en general, semillas, aceite de oliva virgen,  El chocolate negro, si es de más del 75%, huevos, curry (planta y especias), cúrcuma. Alimentos integrales, frutos rojos y negros, tomates, salvia, queso fresco y semi y curados y suplementes vitamínicos para mejorar la capacidad mental.

Físicos

Caminar es un ejercicio de bajo intensidad que debe hacerse  por lo menos 8500 pasos para comenzar, hasta lograr caminar de forma continua entre 30 a 45 minutos  al día ayuda a oxigenar nuestro cerebro además de mover nuestro  sistema digestivo.

También Ayuda a perder peso, revitaliza la mente, tonifica el cuerpo, previene el asma y la diabetes, retrasa la aparición de la osteoporosis, disminuye accidentes cerebrovasculares, es eficaz contra  el alzheimer, mejora la vida sexual y es una potente arma anticelulitis.

Cognitivos

Encuentra el equilibrio entre el pesimismo y el optimismo,   Desarrolla tu capacidad para adoptar perspectivas distintas, Comprende que no siempre las reglas empíricas tienen por qué cumplirse, Progresa en tu capacidad para la atribución interna o situacional, Limita el verdadero peso de los pensamientos y las emociones, Equilibra los deseos inmediatos con tus metas a largo plazo, No dependas de la sensación de (in)certidumbre.

Recuerda, la misma flexibilidad predice un esfuerzo diario y continuo y en la que se permiten errores y salidas del camino.

Los profesionales de la salud (nutricionistas, endocrinos, gastroenterólogos, neurólogos, sicólogos)  coinciden en que una alimentación neurosaludable debe realizar bajo unas pautas: Consumir  alimentos ricos en minerales, vitaminas, antioxidantes,  grasas y aceites esenciales y  beber suficiente agua para ayudar al cuerpo a desintoxicase.

 Los alimentos neurosaludables o funcionales  son capaces de rejuvener o ralentizar el envejecimiento del sistema nervioso en las personas mayores y en los niños,  las personas jóvenes y adultas mejoran el rendimiento intelectual (memoria y concentración) y el manejo de los estados de ánimo